Ingrédients :
- Œufs
- Tomates
- Crème fraîche ou fromage blanc
- Herbes fraîches (basilic, ciboulette, etc.)
- Sel, poivre
- Pain frais
Instructions :
1.Préparation des tomates :
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le haut des tomates pour créer un « chapeau » et videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Salez et poivrez l’intérieur des tomates.
Précuisson :
Placez les tomates vides sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 3 minutes pour les précuire légèrement.
Préparation du mélange :
Pendant ce temps, mélangez du fromage blanc avec des herbes fraîches de votre choix (par exemple, du basilic).
Vous pouvez aussi utiliser de la crème fraîche si vous préférez.
Montage :
Sortez les tomates du four.
Déposez une cuillère à soupe de mélange fromage blanc-herbes dans chaque tomate.
Cassez un œuf sur le mélange dans chaque tomate.
Cuisson finale :
Remettez les tomates au four et faites-les cuire jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit cuit et que le jaune soit encore légèrement coulant, environ 10 à 15 minutes selon la cuisson désirée.
Service :
Servez les tomates cocotte avec des mouillettes de pain frais et une salade verte pour un repas léger et savoureux.
Bon appétit !
